转载：中国食品报《重庆市火锅协会认证首批火锅企业（门店）、底料、供应商》

中国食品报客户端讯  杨亮  江锐   1月7日，在2023重庆火锅年欢节暨乡村振兴名特优品展开幕式上，重庆市火锅协会会长陈国华宣读了“关于认证首批重庆火锅企业（门店）、重庆火锅底料、重庆火锅供应商的通知”，共有41家重庆火锅企业（门店230个）、7家重庆火锅底料企业（系列产品160个）、27家重庆火锅供应商企业（系列产品280个）通过首批认证。

为规范火锅市场秩序，营造公平竞争的发展环境，引导企业诚实守信、依法经营，维护重庆火锅品牌形象，提升“中国火锅之都”品牌，加快火锅产业高质量发展，助推国际美食名城建设，重庆市火锅协会于2022年出台了《关于开展重庆火锅企业（门店）和重庆火锅供应商认证工作的通知》，并制定了有关规定和条件。各企业按照自愿申报、协会审核认证、重庆市市场监管局信用核查、市商务委备案等程序，进行认证工作。

据介绍，重庆市火锅协会在认证过程中，对120家申报企业，按照申报条件，认真审核，严格把关。在报请重庆市市场监管局信用审核和网络公示后，确定首批认证的重庆火锅企业41家（门店230个）、重庆火锅底料企业7家（系列产品160个）、重庆火锅供应商企业27家（系列产品280个）。对27家初审不合格和18家信用审核不符合条件的企业，暂不纳入首批认证。

重庆市火锅协会要求，希望首批认证企业要应用好本次认证成果，在企业网站、门店、产品标识以及展览展销等场所，应用好协会认证标识“天下火锅”logo，重庆市火锅协会抖音号、微信公众号等媒体要加大对被认证企业品牌的宣传力度，让广大消费者通过协会网站等媒体对认证企业能够“查得到”“认得出”“可追溯”，提高认证企业的社会公信力和影响力。认证企业要继续推进实施品牌发展战略，加强标准化建设，始终做到诚实守信、依法经营，全面展现企业担当和良好形象，切实提高企业品牌美誉度，坚决维护重庆火锅声誉，为推进重庆火锅产业高质量发展、实现经济质的有效提升和量的合理增长提供有力支撑、做出更大的贡献。

 首批重庆火锅企业（门店）、重庆火锅底料企业和重庆火锅供应商企业名单: 

1、重庆九宫格餐饮管理有限公司

2、重庆善墨餐饮管理有限公司

3、重庆释道然餐饮文化有限责任公司

4、重庆盛闻杰餐饮管理有限公司

5、重庆龙门九号餐饮管理有限公司

6、辣亦鲜(重庆）餐饮管理有限公司

7、重庆和佳顺餐饮管理有限公司

8、重庆秦妈餐饮管理有限公司

9、重庆巴将军饮食文化发展有限公司

10、重庆回味川渝清真餐饮文化有限公司

11、重庆王一汉餐饮发展有限公司

12、重庆佳永小天鹅餐饮有限公司

13、重庆一手麻辣餐饮管理有限公司

14、重庆市家一加餐饮文化有限公司

15、渝中区挥汗堂火锅店

16、重庆新熬家餐饮管理有限公司

17、重庆天赐温泉（集团）有限公司

18、重庆旺潮餐饮管理有限公司

19、重庆德庄实业集团有限公司

20、重庆在渝里餐饮管理有限公司

21、重庆椒瑛餐饮管理有限公司

22、重庆民贤餐饮文化有限公司

23、重庆地瓜老餐饮管理有限公司

24、重庆苏大姐餐饮文化有限公司

25、重庆朝天门餐饮控股集团有限公司

26、重庆百宗餐饮管理有限公司

27、重庆利派餐饮管理有限公司

28、重庆秋霞食品餐饮有限公司

29、重庆猪圈饮食文化有限公司

30、重庆市叙知香餐饮文化有限公司

31、江北区鹭宝宝海鲜酒家

32、重庆升凡餐饮文化管理有限公司

33、重庆海斗餐饮管理有限公司

34、重庆豪渝餐饮管理有限公司

35、重庆沈洪存餐饮管理有限公司

36、重庆辣欢喜餐饮管理有限公司

37、重庆晓宇餐饮管理有限公司

38、重庆桥头火锅饮食服务有限公司

39、重庆市巴江水饮食文化有限公司

40、鲁西肥牛（重庆）餐饮管理有限公司

41、重庆市新睿源餐饮有限公司

42、重庆领头人餐饮管理有限公司

重庆火锅底料认证授牌企业

序号 企业名称

1、重庆秦妈餐饮管理有限公司

2、重庆佳永小天鹅餐饮有限公司

3、重庆一手麻辣餐饮管理有限公司

4、重庆德庄实业(集团)有限公司

5、重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司

6、重庆秋霞食品餐饮有限公司

7、重庆桥头火锅饮食服务有限公司

重庆火锅供应商认证授牌企业

序号 企业名称

1、重庆康曌酒店设备有限公司

2、重庆迅能智能设备有限公司

3、重庆秦妈食品有限公司

4、重庆瑞君香调味品有限公司

5、重庆云芮食品有限公司

6、重庆集鼎荟商贸有限公司

7、重庆义先生生物科技有限公司

8、重庆天锅香食品有限公司

9、重庆市武隆苕粉集团有限公司

10、重庆惠信优选农业开发有限公司

11、重庆市平易粮油有限公司

12、辣椒王子重庆食品有限公司

13、重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司

14、重庆左通右达商贸有限公司

15、重庆秋霞食品餐饮有限公司

16、重庆叙知香食品有限公司

17、重庆一路领鲜食品有限公司

18、重庆鑫名师汇食品有限公司

19、四川庆龙凤商贸有限公司

20、重庆晓宇餐饮管理限公司

21、重庆馨可元油脂有限公司

22、重庆馨亚油脂有限公司

23、重庆渝中商业发展有限公司

24、聚慧食品科技（重庆）有限公司

25、上海太太乐食品有限公司重庆分公司

26、广汉市迈德乐食品有限公司

27、重庆皓元食品有限公司

编辑：江锐

审核：张莹